Buttermilch-Leckerlis ohne Ei

500 ml Buttermilch
400g Kartoffelmehl (alternativ Kokosmehl, Maismehl...)
70g Kokosflocken
1 EL Kokosöl
100g Heidelbeeren
100g Banane reif

Alle Zutaten bis auf das Obst pürieren und den Grundteig halbieren.
Danach jeweils das Obst im Mixer zerkleinern, und jeweils in die eine Hälfte des Grundteigs verrühren.
Die Masse auf Backmatten verstreichen und ab in den Ofen bei 140 Grad Umluft für ca. 25-35 min...
Die Teigmasse ist eher flüssig; aber das ist völlig OK!
Evtl. noch im Ofen bei 70 - 100 Grad nachtrocknen lassen!